Oksekarri

Ein ny gryterett frå skulekjøkenet.  Ver merksam på at sausen kan sjå litt tjukk ut når ein har i tomatane, men dei saftar seg når dei småkokar med loket på gryta.

300 g biff, i terningar

1 liten løk, i tjukke skiver

2 ts frisk ingefær

1 fedd kvitløk, finhakka

2 ms rapsolje

2 ts malen koriander

1 krm kardemomme

½ ts chilipulver

1 krm malen muskat

1 ts sukker

1 ts salt

1 boks hakka tomatar

1. Varm oljen i jerngryta.  Brun kjøtet og løken saman med ingefæren og kvitløken.
2. Tilset resten av ingrediensane og lat retten trekke ½ time.

Kokt ris

3 ½ dl vatn

1 krm salt

1 ½ dl ris

1. Kok opp vatn og salt i den svarte titanpanna.
2. Ha i risen og kok den på svak varme under lok i 15 minutt.
3. Slå av plata og lat risen stå med loket på i 5 minutt til.