Orientalsk gryte

Dette vert eit innlegg i serien "inspirert av meg sjølv".  Denne veka har elevane fått velje ulike gryterettar med oksekjøt. Denne retten frå gamleboka er alltid populær, gjerne utan rosiner.  I dag brukte eg ein boks hakka tomatar og litt vatn i staden for tomatpuré.  Eg laga dobbel porsjon av to pakkar oppskore biffkjøt kjøpt på "Deal".

300 g beinfritt kjøt (okse, lam eller svin), i terningar

1 ms olje eller mjuk margarin

1 stor løk, hakka

1 fedd (båt) kvitløk, finhakka

1 gulrot i terningar

2 ms tomatpuré

1 ts salt

1 ts karri

1 ts paprikapulver

1 krm ingefær

1 krm pepar

3 dl vatn

1 buljongterning

1/2 dl ananaslake (jus)

1 ring hermetisk ananas, i terningar

1/2 dl rosiner

1. Vask, reins og del opp grønsakene.
2. Brun kjøtet og løken i ei jerngryte.
3. Tilset kvitløken og gulrota.  Bland godt før resten av ingrediensane vert tilsette.
4. La retten trekkje like under kokepunktet 20-30 minutt.
    Smak eventuelt til med meir krydder.

Server den orientalske gryta med ris og ferskt brød til.