Biff stroganoff

Biff Stroganoff

300 g flatbiff (Vi brukte entrecote(utt: angtrekått) i strimlar

1 ms flytande margarin

2 ms kveitemjøl

3 ms tomatpuré

1 ts sennep

2 ½ dl vatn

1 ½ dl mjølk

1 løk i skiver

100 g sjampinjongar, i skiver

1 ms olje

½ ts salt

½ krm pepar

1. Brun kjøtet i olje/margarin i jerngryta. Strø på kveitemjølet og bland godt.
2. Tilset tomatpuré, sennep, vatn og mjølk.
3. Lat alt trekkje like under kokepunktet, minst 30 minutt.
4. Brun løken og soppen i woken, og ha det over i gryta.
5. Lat retten trekkje vidare ca 5 minutt til kjøtet er mørt.
6. Smak til med salt og pepar.

Kokt ris

3 ½ dl vatn

1 krm salt

1 ½ dl ris

1. Kok opp vatn og salt i den svarte titanpanna.
2. Ha i risen og kok den på svak varme under lok i 15 minutt.
3. Slå av plata og lat risen stå med loket på i 5 minutt til.

Ein kan sjølvsagt servere grønsaker,  poteter eller potetmos til.

Bildet er tatt på skulekjøkenet med mobilen.