Latmannslasagne

Lasagne er populær mat i heimen.  Men det er ofte litt styr når ein skal lage til mange i full fart.  Ein skal ha store og gode former slik at den ikkje kokar over.  No har eg funne ei lettvint løysing, nemleg rett-i-gryta!  Eg fekk yngstemann til å steike kjøtdeig og løk medan eg laga ostesausen.  Så tok eg over og fullførte.  Då eg skulle legge sausane og lasagneplatene lagvis, tok eg berre ut halvparten av sausen og hadde det i eit litermål.  Som de ser, vart gryta mi temmeleg full, men som ein uttrykte det: Eg kan godt ta litt til kvelds og.

Eg bruker ikkje oppskrift på lasagnesaus.  Det vert til at eg tek det eg har av grønsaker.  Eg kallar ofte bolognesesaus for ein "rydderett".  Eg liker å ha mange ulike grønsaker i kjøleskåpet, så då er det lurt å lage slike rettar der det går med ein del.  I dag laga eg saus av:

3 store løk, finhakka

2 pk kjøtdeig

2 boksar hermetiske tomatar

1/2 glas tomatpuré

2 paprika

3 stilkar stilkselleri

4 gulrøter, finrivne

2 ts buljongpulver

2-3 ts pizzakrydder

salt og pepar etter ønskje (eg bruker lite salt)

Ostesaus:

1 l mjøl

2 - 2 1/2 dl kveitemjøl

pepar (det er salt i osten)

riven ost etter ønskje

Eg vispar berre saman mjøl og mjølk og rører til sausen kokar.  Så får den koke på svak varme nokre minutt til eg har i osten.

ost på toppen

litt riven parmesan om du har

Korleis ein legg laga?  Eg startar med kjøtsaus+plater+ostesaus+plater+kjøtsaus+plater+ostesaus og ost på toppen.

Steik i ca 20 minutt på 225 grader til osten har fått fin farge.

Denne oppskrifta vart det nesten 4 liter lasagne av ...