Vørterbrød

Medan frøkna baka "julemanna" i går, baka eg vørterbrød.  Oslostudenten kom heim i går, og mora lagar sjølvsagt slikt som han liker.  Viss noko kan kallast ei familieoppskrift, så trur eg denne som mi mormor laga må vere var familie si.  Eg har ikje sett ho nokon annan stad.  Her må blogglesarane gjerne arrestere meg.

Vørterbrød (4 runde)

100 g margarin

2 1/2 dl sirup

2 flasker vørterøl

1 1/2 pk gjær+1 kopp lunka vatn

1 kg fint (sikta) rugmjøl

ca 1/2 kg (7 1/2 dl) kveitemjøl

1 ts salt

1 ts anis (malen)

1 ts allehånde

2 pk rosiner

Pensle med sirup i vatn (lunka)

Steikast ved 175 grader i 50 minutt.

Eg brukar å lage 3 avlange brød. Mine heva seg store i 1 1/2 liters former.  Steiketida må ein vurdere sjølv.  Min nye omn steiker mykje fortare enn den gamle ved same temperatur.