Ambrosiakake

Også i dag vert det eit innlegg frå skulekjøkenet.  Dette er ei populær kake til påske. Ein kan tredoble oppskrifta og lage ei i ei langpanne.

Botn:

125 g smør

2 dl sukker

2 egg

finrive skal av ein appelsin

safta av ein appelsin (ta av 1 ms til glasuren)

3 dl kveitemjøl

1 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

Glasur:

1 dl melis

1 ms appelsinjuice

Slik gjer vi:

1. Set steikeomnen på 175 grader.
2. Smør og strø ei rund kakeform 22-24 cm.
3. Rør smør og sukker kvitt.
4. Rør inn egga - eitt om gongen.
5. Riv appelsinskalet, og ha det i.
6. Press jus av appelsinen og ha i.
7. Sikt i dei tørre ingrediensane.
8. Steik kaka i 30-40 minutt.
9. Avkjøl kaka på rist.

10. Glasur: Rør saman melis og appelsinjuice.

Fordel glasuren på kaka.