Skulebollar - steg for steg

I dag skulle vi ha med eit fat med mat på Forbundsfesten. Eg lurte på om eg hadde laga skulebollar sidan eg begynte å blogge.  Eg laga ein vanleg bolledeig av 1 l mjølk, 2 pk raud gjær, 2 egg, 2 1/2 dl sukker og smelta meierismør (eg knip ofte inn på smøret, men 200 g er vel etter oppskrifta). 2 ts kardemomme er valfritt.  Det  gjekk med ca 1,8 kg kveitemjøl.  .  Blogglesarane har vel sine eigne bolleoppskrifter.

Eg bruker å vege emna til skulebollar til 100 g. Det er plass til 9 på kvar plate. Eg trillar dei og trykker dei flate.  Etter ca 5 minutt trykker eg dei flate ein gong til.

 Når dei har heva, lagar eg ei grop i midten på kvar bolle og legg litt vaniljekrem i kvar grop.

 Av deigen min i dag laga eg 18 skulebollar og 16 skillingsbollar.  I dei brukte eg resten av vaniljekremen.  Desse har eg frose til seinare bruk.

På festen gjekk bollane raskt unna.  Ein åtte-ti-åring kom med ein på fatet sitt og utbraut: "Her er gratis bollar!"