Så då tenkte eg at eg ville prøve å lage pizzadeig av surdeig! Som de ser er det ikkje noko problem å få pizzadeigen til å heve seg heilt utan gjær. I bollen har eg litt olivenolje som eg "smør" deigen med.
Då er det berre å la deigen renne ned på ei olja plate og forme han med hendene. Ein treng ikkje kjevle. Eg tok ei fin plate sidan eg skulle legge bilde på bloggen. Men plata mi kunne gjerne ha vore større, eller eg kunne ha laga to pizzaer. Deigen heva seg nemleg og vart litt for tjukk.
Ein slik kveldsmatpizza legg eg lite arbeid i. Eg bruker eit halvt glas ferdig tomatsaus, høvlar på kvitost. Så legg ein det ein liker på toppen. Tysdag vart det pepperoni og oliven. krydderet er basilikum. Yngstemann og eg kosa oss med denne til Storbynatt.
Viss ein synest det er lenge å vente 4 timar på at ein deig skal heve, er det berre å ha i litt gjær 1/8-1/4 pakke.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar