Spiralloff

I dag baka eit par av elevane spiralloff på skulekjøkenet.  Dei runde loffslivene skal vi bruke til eit smørbrød som vert forrett til avslutningsmiddagen. Brøda vart ferdige nokre minutt inn i friminuttet, så eg lova bakaren bilde!

 

Eg tvilar på at slike former finst i handelen lenger.  Der låg att eit par "sølvfarga".  Mine i g"ullfarge", vart lite brukt heime, så dei tok eg med meg på jobb.  I tillegg kjøpte eg eit par på bruktbutikken.

 

Før påske opdaga eg at elevane ikkje visste kva ein food-prossessor er, så her slo eg to fluger i ein smekk!

Spiralloff

(2 brød)

 

2 ms margarin/olje

3 dl mjølk/vatn

 

½ pk gjær

 

1 egg

½ ts salt

½ ts sukker

ca 8 dl kveitemjøl

 

Slik gjer vi:

NB! Bruk foodprosessor.

1. Smuldr gjæren i bollen.

2. Varm væska til 37 grader.  Hell ho i bollen.

3. Ha i resten av ingrediensane.

4. Køyr foodprosessoren til du har fått ein god klump. Ha i meir mjøl om nødvendig.

5. Lat deigen heve ca 30 minutt i maskina.  Smør formene.  Set omnen på 200 grader.

6. ”Slå ned” deigen med maskina d.v.s. lat henne gå nokre sekund.

7. Del deigen i to og form avlange brød.  Legg brøda i formene og fest på loka.

8. Hev brøda i 30 minutt.
9. Steik brøda i 30 minutt.  Sjekk fargen før du kvelvar dei på rist.