Müslibrød

Inspirasjonen til å bake til jul har late vente på seg.  I går sjekka eg Opplysningskontoret for brød og korn si nettside og fann nokre rundstykke eg ville bake.  Det vil seie, eg kom fram til at det er like kjekt med brød, for då kan ein dele opp i større eller mindre skiver.  Deigen laga eg i brødbakemaskina, men ein kan bruke den maskina ein har. Baksten gjekk unna, så julebakst kan det knapt kallast.  Men når jula kjem, kan eg bake meir etter kvart!

Eg har endra litt på oppskrifta som de finn her, eg har skifta ut vatn med mjølk og egg.  Eg vil og anbvefale litt søtt i dette herlege brødet som ein gjerne kan servere til ost.

 

1/2 pk gjær

3 dl mjølk, lunken

1 egg

1 ts salt

1 ms honning/sukker?

100 g havregryn

100 g sammalen kveite, grov

300 g kveitemjøl

1 dl graskarkjerner

1/2 pk svisker, i bitar

1/2 pk aprikosar, i bitar

Smuldr gjæren i bakebollen.  

Ha i væska og resten av ingrediensane unntatt tørka frukt. 

Lat maskina gå i ca 10 minutt medan du deler opp frukta - gjerne med saks.

Lat deigen heve under plast i ca 1 time.

Form brødet.

Etterhev ca 40 minutt.

Steik ved 200 grader ca 1/2 time.

Avkjøl på rist.