Å kjøpe brød

Kvar vår lærer vi niandeklassingane å bake grovbrød.  De kan lese meir om det her desom de er interesserte.

Eit delmål for opplegget er å lære folk å kjøpe sunne brød. Det er vel dei færraste som bakar alle brød sjølve. Då vi starta med dette opplegget, var verken brødskalaen eller nøkkelholet oppfunne.  Det er eg glad for har kome, for det var mykje juks ute og gjekk for å få brød til å sjå grove ut.

Dei siste åra har eg snakka mot alle desse barnebrøda.  Det er opplese og vedteke at born ikkje liker frø.  Det gjeld nok mange.  Sist eg sjekka fanst det ikkje eitt brød for barn som var 50% grovt.  Eg vart derfor glad då månadens brød hos Prix, Løvebrøl, er 50% grovt.  Kanskje det er nøkkelholmerkinga som har gjort utslag.  For å få dette merket, skal brødet heller ikkje vere for salt. At det inneheld knuste solsikkefrø og havregryn er også eit pluss!

Om det kan bli bedre?  Ja, ein grovprosent på 70-80 på eit brød som har born som målgruppe?

Då ungane var mindre, fekk dei gjerne ein liten del av brøddeigen og nokre rosiner.  Då hadde dei arbeid lenge med utbaking, og det ferdige produktet vart ekstra godt, slik det vert med det ein har laga sjølv.  Skilpadda over laga eg ein gong etter tips på brodogkorn.no