Blandabalj i foodprosessor
1 liten løk
1/2 kg rivne poteter
1/2 kg malen fisk
1 ms kveitemjøl
1 ms potetmjøl
1 1/2 ts salt
Kokekraft: 3 l vatn og 2 ms salt
Slik gjorde eg det:
1. Hakk løken med kniven.
2. Ha i poteter delt i ca fire. Køyr maskina til dei er malne.
3. Ha i fisk. Lat maskina gå medan du har i mjøl og salt.
4. Form balj med flesk i midten og ha i kokande kraft.
Konsistensen på denne blandabaljen vart mykje fastare, meir lik svigermor mi sin, fekk eg høyre, og det er vel eit kvalitetstekn? Eg kjem i alle fall til å halde på denne framgangsmåten.
Her er mi oppskrift(frå eit ferjeblad):
SvarSlett1 kg fisk
1 liter oppskorne poteter
2 små ss salt
2 store løk
3 ss potetmjøl
1 dl melk
koketid 45 min.
Eg laga halv porsjon på foodprosessor.
Måla i di oppskrift er meir nøyaktige, elles er det ganske likt.Mine plar bli heilt OK. Og det er godt! Men no føler eg meg rimelig godt stappa etter tre dagar med "selskapsmat" og restar. No er alt vekke. Fraus resten av kjøtet.
I går laga eg fiskekaker i foodprosessor og serverte mandelpoteter til. Gjengen likar dei betre finmalne ...
SvarSlettNøyaktige mål, ja, det følgjer med jobben!