Pasta med pesto

 I dag var eg så sliten etter seks undervisningstimar at eg pakka datamaskina og ein bunke engelsktentemenar i sekken og for heim klokka to. Eg rakk både å lage middag og dekke bord før vidaregåandegjengen kom.

Dagens rett ver inspirert av Gunda. Eg steikte kyllingfiletar i strimlar og hadde i eit halvt glas pesto, ein kremost og litt eplejus.  Elles tok eg dei grønsakene eg hadde og surra i olje, nemleg paprika, blomkål, purreløk og ei gulrot som eg snitta opp med ein ostehøvel.  Dette blanda eg saman med ca 400 g kokt fullkornpasta og kverna pepar over. Har ein ikkje kremost, kan ein sikkert bruke fløyte.