No har vi kome til grovbrødbaking på skulekjøkenet. Alle elevane på niande lagar si eiga brødoppskrift og dekorerer/reklamerer/gir produktinformasjon på sin eigen brødpose. Det eg viser på bloggen, er berre ein kortversjon av opplegget. Måla og kriterier for dei ulike karakterane vert presenterte for elevane.
Elevane får sjå ulike kjøpte posar i tillegg til ein eg har laga sjølv; Solveigs solsikkebrød. Brødet skal vere mellom 50-75% grovt. For å gjere det lettare for elevane, har eg laga ein mal der dei kan fylle inn mjølsortane. Eg viser dei ulike mjøl- og frøsortar og forklarer eigenskapane deira.
MI BRØDOPPSKRIFT:
25 g gjær
3 dl vatn
2 ms ………………olje
¾ ts salt
……………… g kveitemjøl (125-250g)
……………… g sammalen kveite, grov
……………… g sammalen kveite, fin
……………… g sammalen rug, grov
……………… g sammalen rug, fin
……………… g havregryn, store eller små
………………. g linfrø/solsikkefrø/graskarfrø
Til saman grove mjølsortar og frø: 250-375g
(Til saman fint +grovt mjøl= 500 g)
Eg håper at elevane anten bakar eller kjøper skikkeleg grovt brød!
For ordens skuld: Eg har innhenta løyve både frå eleven og mora til å legge ut illustrasjonsfotoa!
Kor flott altså !
SvarSlettEg trur du må vere ein inspirerande lærar !
Godt at dei kan få eit bevisst forhold til innhaldet i kosten, og få gjere sjøl.
Eg slit med å kommentere på bloggen din. Handikaplina nektar å godta kodene eg skriv inn. Eg har tatt vekk dette hinderet, og får ingen robotkommentarar.
SlettHar eg handekapline ?
Slettforstår ikkje heilt, er det sånne bokstavkoder ?
Ja. Det går an å stille bloggen slik at dei går vekk. Desse linjene har vorte lengre og utydelegare.
SlettTakk for det! Det er kjekt å undervise i det er ein interessert i. Og det er kjekt å sjå elevane ta med seg heim bakst. Så håper eg at dei heime skryt av dei!
SvarSlett