Sjokoladefromasj

I kokeboka som niandeklassingne får, er der ikkje så mange dessertar.  Der er ein fromasj, nemleg med sitron.  Den er populær.  Eg har laga oppskrift på ein sjokoladefromasj med appelsinjus (Vi pressar appelsinar.).  Denne liker også elevane godt. Heime ville eg ha gonga oppskrifta med tre og brukt heile sjokoladeplata.  Eg har også merka meg at ungdomane stort sett liker lys kokesjokolade.  Sjølv liker eg best mørkast muleg. Bildet er frå skulekjøkenet.

Sjokoladefromasj

3 plater gelatin

2 egg

1 ½ ms sukker

2 ms kokande vatn

¼ plate kokesjokolade

2 ms appelsinjuice

1 dl kremfløyte

1.    Legg gelatinplatene i bløyt i kaldt vatn i eit ½-litermål av stål.

2.    Kok opp litt vatn i ei lita stålpanne.

3.    Riv sjokoladen.

4.    Visp eggedosis av egg og sukker.

5.    Pisk fløyten til mjuk krem.

6.    Klem vatnet godt ut av gelatinen og løys han i 1 ms kokande vatn.

7.    Rør gelatinen (tynn stråle!) inn i eggedosisen med slikkepott.

8.    Rør forsiktig inn sjokolade og appelsinjuice.

9.    Bland forsiktig inn kremen til slutt.

10. Ha fromasjen i ei dessertskål og set han i kjøleskåpet til 

              servering.